白灼菜心
白灼菜心是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白灼菜心”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
菜心原本是广东菜,内的很少看到,我们这里是这两年才有,以前买不到这种菜,微甜的口感,吃起来口感很不错,而且营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等微量元素。并且含有胡萝卜、核黄素、维生素等。用白灼的方法烹制,基本保持其原汁原味,味道好,营养也流失的少。国庆家宴,吃腻了大鱼大肉,这个菜可以清爽解腻,是家宴中很不错的搭配哩
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:氽 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
菜心:300克 | -- |
辅助料用量 | |
姜蒜:适量 | -- |
调味料用量 | |
蚝油:10克 | 生抽:5克 |
盐:1克 | -- |