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海蜇头拌白菜心

菜谱编号:220-277
海蜇头拌白菜心是【政妈妈】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海蜇头拌白菜心”。
海蜇头拌白菜心

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家常菜---海蜇头拌白菜心

海蜇头拌白菜心主厨:政妈妈

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
白菜心:1个海蜇头:适量
香菜:适量胡萝卜:适量
辅助料用量
醋:1勺味极鲜酱油:1勺
蚝油:1勺香油:适量

海蜇头拌白菜心的做法步骤

  • 第六步:将白菜心,海蜇头放入干净盆中,加入胡萝卜丝,烫过的香菜段,加入味极鲜酱油。
  • 第二步:洗净后挤干水分切成条。
  • 第九步:加入香油拌匀即可。
  • 第三步:入热水焯一下,不要用开水就烫没了。
  • 第八步:加入醋。
  • 第五步:白菜心切成丝,香菜摘洗干净切段用热水烫一下,胡萝卜去皮洗净切成丝。
  • 第七步:加入蚝油,蒜泥。
  • 第一步:海蜇头用清水浸泡3小时。
  • 第四步:取出沥水。
  • 海蜇头拌白菜心做法技巧/窍门/补充说明:

    海蜇头不要用开水烫,太烫的话海蜇头就收缩没了。

    菜谱标签:凉菜

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