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酸甜番茄肉片

菜谱编号:129-297
酸甜番茄肉片是【蘑菇开花一朵朵】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜番茄肉片”。
酸甜番茄肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

作为番茄狂热爱好者,怎么能没吃过这道菜~刚桂林玩了四天回来,桂林靠近湖南吃的比较辣,街上到处在买新鲜的剁椒,但是毕竟平时不怎么吃辣,回来就想吃酸酸的东西,不想再吃辣了,,这道菜不放糖不放盐不放醋,单单放个番茄就超级入味了~

酸甜番茄肉片主厨:蘑菇开花一朵朵

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量--
辅助料用量
番茄:两个蒜:五瓣
辣椒:四根姜:适量
蒜苗:适量--
调味料用量
鸡精:适量糯米酒:适量
酱油:适量--

酸甜番茄肉片的做法步骤

  • 第七步:继续翻炒,放蒜苗
  • 第二步:姜切片
  • 第五步:加蒜5瓣,姜片,第一次放糯米酒,放小半碗,开大火翻炒
  • 第六步:到酒差不多炒干,加两大勺酱油,翻炒几下,加剩下的半碗,放辣椒,
  • 第三步:番茄切小块
  • 第一步:肉切片,辣椒,蒜苗切段,
  • 第四步:锅里放点油,下肉片翻炒,
  • 第八步:加番茄,中火翻炒翻炒,加点鸡精,翻炒几下出锅
  • 酸甜番茄肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    1,不是清淡口的,是下饭口的,直接可以拌饭啦
    2,每次翻炒就一两分钟最多了,整道菜也就十分钟不到。
    3,最后放番茄后炒一下就可以了,太软就不好吃了

    菜谱标签:热菜
    相关食材:番茄

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