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辣椒酥

菜谱编号:129-555
辣椒酥是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒酥”。
辣椒酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

辣椒酥是我家特别爱吃的小零食,下饭也很不错。超市十多元一瓶的还没有多少,而且为了保存必须添加各种保鲜剂的,自己做的几元钱的成本炸出两大盘,吃不完的用瓶子密封起来,特别划算的。做好后,家人一尝,大赞哟,说比超市的好吃,很值得大家一试哟。

辣椒酥主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
干辣椒:80克花生:150克
辅助料用量
淀粉:20克糯米粉:60克
白芝麻:10克鸡蛋:两个
调味料用量
花生油:适量盐:适量

辣椒酥的做法步骤

  • 第六步:加入糯米粉搅拌均匀
  • 第七步:加入白芝麻、盐,搅拌均匀
  • 第一步:干辣椒切成小段,去掉辣椒籽,用开水加少许盐煮两分钟,捞出冲凉
  • 第五步:加入淀粉搅拌均匀
  • 第三步:将花生去皮加入到装辣椒的容器里
  • 第十步:上桌了
  • 第四步:打入鸡蛋搅散
  • 第二步:花生加温水泡二十分钟
  • 第九步:炸到金黄出锅控油
  • 第八步:锅里放适量油烧到五成热,下入辣椒混合材料,边炸边搅拌
  • 辣椒酥做法技巧/窍门/补充说明:

    一:中小火慢炸;
    二:放入油锅中要立即搅散;
    三:凉后就酥脆了,一次吃不完的要密封起来。

    菜谱标签:下饭菜
    相关食材:辣椒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣椒酥。

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