第五步：风干好的蒜头和指天指倒入料理機。
第二步：指天椒洗干净，先沥干水分，再用厨房用纸吸干水分。
第七步：冷锅把辣椒倒入锅中，小火先炒5分钟左右。
第三步：蒜头剥去外皮，冲洗一下，把头部切掉黄的部分，切掉薄薄的一片即可，一样也是用厨房用纸吸干水分。
第一步：准备好所有需要的材料。
第九步：继续中小火煮5分钟左右，中途要翻动，以防粘锅，炒好的辣椒酱放凉，装进玻璃瓶密封保存(玻璃瓶必须高温消毒晾凉后使用)。
第十一步：成品图。
第十步：成品图。
第八步：接着倒入200克食用油，加入盐，糖，和生抽，中小火翻炒均匀。
第六步：辣椒打碎即可。
第四步：把擦干水分的蒜头和辣椒，用一个大點的盘子装着，再次放在通风处风干水分。
第十三步：成品图。
第十二步：成品图。
