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自制意式土豆汤团Gnocchi

菜谱编号:129-568
自制意式土豆汤团Gnocchi是【stat】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制意式土豆汤团Gnocchi”。
自制意式土豆汤团Gnocchi

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看了看这里的食谱好像都是用现成的Gnocchi呢

其实我也是第一次做这个

很喜欢吃面食所以想尝试一下

自制意式土豆汤团Gnocchi主厨:stat

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
熟土豆:两个--
辅助料用量
面粉:150克鸡蛋:1个
小香肠:6个西红柿:1个
洋葱:1/4个--
调味料用量
黑胡椒:适量盐:适量
番茄酱:两大勺--

自制意式土豆汤团Gnocchi的做法步骤

  • 第六步:切成2·5cmx2·5cm左右的小剂子(我切得比较随意
  • 第二步:碾成土豆泥,撒上适量黑胡椒和盐调味
  • 第八步:下面我自己做的酱汁,其实特别简单,留学生没啥调料就尽量求简。炒锅油烧热加入洋葱炒出香味,下切丁的番茄和切块的香肠。炒熟之后加入两大勺番茄酱。倒入煮熟的汤团,炒匀加点盐和胡椒调味就可以出锅啦。
  • 第七步:拿一个叉子,背面朝上。把面团放在上面,用手指在上面戳一下让正面凹进去一个洞。这样背面会被叉子的齿儿压出一条一条的印子,挺好看的。锅里烧水,水开了之后放入汤团,煮到汤团浮在水面上就熟啦。
  • 第五步:搓成长条
  • 第九步:成品>w
  • 第三步:加入打好的鸡蛋,筛入面粉,面粉可以一点一点加,揉到土豆面团不会很黏手了就好了。
  • 第四步:揉好的面团(图上这个还不是完全揉好的,面粉少了会很黏)
  • 第一步:准备熟土豆两个,我用的是烤好的土豆,其实蒸熟或者煮熟都可以,把表面水吸干就好了。
  • 自制意式土豆汤团Gnocchi做法技巧/窍门/补充说明:

    我做菜其实不太看用量的,所以用量基本都是估摸着大概多少。大家做的时候稍微自己把握一下用量(抱歉呢我很粗心
    这次我做的土豆做成土豆泥的时候颗粒稍微粗了一些,压成土豆泥的时候尽量弄细腻一些口感会好些。

    相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制意式土豆汤团Gnocchi。

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