菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
土豆宜煮、宜蒸、宜炒、宜烤，宜炸、宜煎……今天我们就用凹凸不平的煎锅做出烧烤味的小土豆。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 樱桃番茄：6个 | 香菜：少许 |
| 洋葱：半个 | 葱：一簇 |
| 蒜头：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 海盐：适量 | 烧烤香料：适量 |
| 黑胡椒：适量 | 五香粉：适量 |
第十步：最后按熟的程度，依次捞出葱、蒜头、洋葱、番茄等辅料，等土豆两面金黄，边角略焦即可出锅，吃的時候再放入番茄和香菜即可
第一步：土豆洗净、去皮，切块，下盐和黑胡椒腌渍10分钟
第九步：待葱香味出，将从拨到锅底和油接触，将土豆翻身，盖盖继续20分钟
第六步：撒上盐让其出水，淋上橄榄油
第八步：约20分钟，放入葱段，盖盖
第五步：小番茄对切
第四步：锅烧热，铺上小土豆，倒入少许橄榄油，小火盖盖
第二步：撒烧烤香料和五香粉，继续腌5分钟
第三步：洋葱事先用油浸泡，锅底刷油，铺上洋葱和蒜头
第七步：小土豆煎烤10分钟左右，放入小番茄
1·盖盖可使土豆内芯软绵，外皮酥脆，口感更加。
2·香料可选混合，也可只放百里香或迷迭香。
3·洋葱和蒜头增加香气。
酥香小土豆菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【鱼菲】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酥香小土豆。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
