辣炒海带
辣炒海带是【914573600】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒海带”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
海带一般用于做汤,炖肉或者凉拌。今天我给大家换个口味,辣炒海带。这菜味道爽口,辣鲜,绝对下饭!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:焖 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
海带:600克 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 自制剁椒:适量 |
葱:适量 | 蒜:适量 |
芝麻:适量 | -- |
调味料用量 | |
酱油:适量 | 橄榄油:适量 |
料酒:适量 | 醋:适量 |
香油:适量 | -- |
辣炒海带的做法步骤
辣炒海带做法技巧/窍门/补充说明:
这个菜简单易做,但是非常开胃,且爽口下饭,由于海带有腥味,做不好的话,腥味较浓。所以应注意以下几点:
1·用剁椒比用一般辣椒入味且去腥。剁椒可以自制,也可在超市买,但自制的味道会更好
2·最后放入芝麻和香油是为了去腥
3·这个菜在烹调过程中,最好别加水,靠醋、料酒和酱油的水份焖。味道会更好
菜谱标签:热菜
相关食材:海带