27的烘焙日记—— 送给外公的重阳节礼物“香蕉巧克力碎片麦芬”
27的烘焙日记—— 送给外公的重阳节礼物“香蕉巧克力碎片麦芬”是【27殿】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“27的烘焙日记—— 送给外公的重阳节礼物“香蕉巧克力碎片麦芬””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这周日是重阳节，于是，试着拿外公最喜欢的香蕉和巧克力做了这个“香蕉巧克力碎片麦芬”~希望外公喜欢~恩~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 自发面粉：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 猪油：65克 | 蛋液：30克 |
| 香蕉：100克 | 黑巧克力：50克 |
| 牛奶：30ML | -- |
| 调味料用量 | |
| 细砂糖：50克 | 泡打粉：1/2小勺 |
| 小苏打：1/8小勺 | -- |
27的烘焙日记—— 送给外公的重阳节礼物“香蕉巧克力碎片麦芬”的做法步骤
27的烘焙日记—— 送给外公的重阳节礼物“香蕉巧克力碎片麦芬”做法技巧/窍门/补充说明：
1、香蕉要选那种熟透了的，就是表皮有点发黑的那种，这样做出来的蛋糕的香蕉味道会更加浓郁，喜欢其他水果味道的，也可以换成其他水果，如果是硬的水果，一定搅拌成泥了以后再加入。
2、黑巧克力27用的是超市买的一般的黑巧克力，没用烘焙专用的巧克力，然后不要切的过于的均匀和细腻，随便一点，这样，巧克力在蛋糕里面会显得更加漂亮，有些颗粒不会因为高温熔化，在吃的时候，更加有口感。
3、猪油是因为27没有黄油了，大家有黄油的话，就换成等比的黄油就好啦！
4、自发面粉可以换成等比的低筋面粉。
祝大家好胃口~下次见啦~~
菜谱标签：烘焙
答配菜谱：巧克力与香蕉的做法