红烧鸡翅根
红烧鸡翅根是【英英菜谱】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡翅根”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
随着现代社会发展,人们生活节奏加快,热爱美食的朋友们在烹制红烧类菜品时,上色往往采用生抽老抽相结合的方法。在国庆佳节期间,和大家一起分享用传统炒糖色上色方法烧制的鸡翅根,为家宴添加一抹亮色。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡翅根:400克 | -- |
辅助料用量 | |
料酒:适量 | 生抽:适量 |
八角:一个 | 桂皮:一块 |
盐:适量 | 姜:适量 |
葱:适量 | 白糖:适量 |
红烧鸡翅根的做法步骤
红烧鸡翅根做法技巧/窍门/补充说明:
另一种方法是炒好糖色,立刻放入鸡翅根炒制。依次放入料酒葱姜八角桂皮生抽盐水,大火烧开后转中小火,烧制,十几分钟后大火收汁即可。
答配菜谱:鸡翅与翅根的做法