蚝油包菜粉丝
蚝油包菜粉丝是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油包菜粉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
粉丝本身无味但粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,所以爽口宜人,粉丝一般搭配肉类味道更好,但有时搭配蔬菜也别有风味。今天家里只有包包菜,于用包包菜搭配粉丝炒了这盘菜。
包包菜学名圆白菜,有很好的食疗保健作用,能够促进人体新陈代谢,具有清肝的作用。圆白菜含有抗氧化的营养素,有防衰老、抗氧化的效果;圆白菜富含叶酸,它能提高人体免疫力,预防感冒,保护癌症患者的生活指标;圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”,这是一种维生素,对溃疡有着很好的辅助治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的食疗佳品;多吃圆白菜还可增进食欲、促进消化、预防便秘;圆白菜含有铬、对血糖、血脂有调节作用,是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
包菜:200克 | 龙口粉丝:50克 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
蚝油:适量 | 香油:适量 |
蚝油包菜粉丝的做法步骤
蚝油包菜粉丝做法技巧/窍门/补充说明:
蚝油有咸味,要尝尝味后再决定放盐量。有蚝油就不用放味精、鸡精等调味品,当然如果你喜欢也可以放。
答配菜谱:蚝油与粉丝的做法