第六步：放入两匙蚝油和一匙生抽煸出香味。
第七步：把椒香蚝油淋在码好的笋片上，吃的時候拌匀即可。
第五步：她锅上火，冷油放入辣椒和花椒小火煸出香味。
第三步：把切好的笋片码在盘里备用。
第二步：蒸熟的竹笋放凉后切成薄片。
第四步：辣椒斜刀切小圈，准备一些花椒粒。
第一步：竹笋剥去笋衣洗净后放入蒸锅里蒸半小時蒸熟。
椒香蚝油甜竹笋
椒香蚝油甜竹笋是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒香蚝油甜竹笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
甜竹笋是朋友送我的有点多一餐吃不完，而隔夜的竹笋会老化失去原有的鲜味，于是我把竹笋去笋衣蒸熟了放冰箱冷藏，这样第二天也能吃，而且甘甜鲜美的味道一点也没减少。
甜竹笋体粗壮洁白，笋味甘甜鲜美、清爽可口，营养丰富，无论鲜食、生炒、烤煮、油焖、做汤，据分析，其鲜笋含糖量4·05%，蛋白质含量2·78%，谷氨酸含量3·7%（干重比），是国内30多种笋用竹中笋体最大、含糖和谷氨酸量最高的竹种之一。
甜竹笋含有大量的活性粗纤维，十七种人体必需的人体游离氨基酸和多种微量元素。笋肉厚实，笋质脆嫩，笋味鲜甜爽口，营养价值极高。并且其活性纤维可以促进肠胃蠕动，清除人体内积聚的有毒物质，可以预防消化系统癌变，起到减肥美容的功效，是具有保健功能的营养佳品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蒸熟的甜竹笋：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 辣椒：适量 |
| 花椒：适量 | 蚝油：适量 |
| 生抽：适量 | -- |