流沙包浓浓奶香
流沙包浓浓奶香是【猫咪Duora】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“流沙包浓浓奶香”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在粤式点心里，常常可以吃到这道流沙包。松软的面皮，包裹着黄色的内陷，热气腾腾，伴着浓浓的奶香。吃在嘴里，有蛋黄沙沙的感觉，混合着热热的黄油，无比香甜。
这道电信的主题虽然是“流沙”，但面皮才是灵魂！那种松软白净的面皮，很难做出来。我研究了很多种方式，都以失败告终。这次做出的面皮虽然松软，但是发黄。也不知为什么~。
我在小贴士里有说明自己发面遇到的各种问题，欢迎大家赐教~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：200克 | 低筋面粉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 酵母粉：5克 | 泡打粉：8克 |
| 调味料用量 | |
| 咸蛋黄：5个（以下内馅） | 白糖：80克 |
| 黄油：80克 | 玉米粉：30克 |
| 奶粉：50克 | 稀奶油：10毫升 |
流沙包浓浓奶香的做法步骤
流沙包浓浓奶香做法技巧/窍门/补充说明：
1、和面：这是我做过最难的事情。没有之一。和面很累，我大概和了30多分钟。
2、发面：发面的过程自认为没有问题，但是蒸出来的面发黄而且不够柔软，不知道为何。我看别人都说，发面能涨到2倍大小，但是我这次大概只变成1·5倍大小吧。
3、排气：面团排气之后就很难再黏在一起，致使有的包子在蒸制过程中口部开裂流黄了。
这些都是我和面的时候遇到的问题。再说下，我用的是高筋面粉：低筋面粉（2:1）的比例；醒发时间大约是2小时，加入的水是250毫升；如果有童鞋知道哪个地方错了，记得告诉我哦~