蒜辣烧鲫鱼
蒜辣烧鲫鱼是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜辣烧鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
1·鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。
2·鲫鱼含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成。
3·鲫鱼和其他淡水鱼比较,含糖量较高,多由多糖组成。
4·鲫鱼含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高。
5·鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂·
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲫鱼:1条 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 淀粉:适量 |
胡椒粉:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 糖:适量 |
料酒:适量 | 醋:适量 |
辣椒:适量 | 老抽:适量 |
蒜辣烧鲫鱼的做法步骤
蒜辣烧鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明:
为防止沾锅底,轻轻摇动锅柄即可。
相关食材:鲫鱼