蒜辣烧鲫鱼
蒜辣烧鲫鱼是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜辣烧鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
1·鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。
2·鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。
3·鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。
4·鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。
5·鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 淀粉：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 料酒：适量 | 醋：适量 |
| 辣椒：适量 | 老抽：适量 |
蒜辣烧鲫鱼的做法步骤
蒜辣烧鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明：
为防止沾锅底，轻轻摇动锅柄即可。
相关食材：鲫鱼