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鲫鱼炖豆 东北菜

菜谱编号:096-713
鲫鱼炖豆 东北菜是【拿得起放不下】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲫鱼炖豆 东北菜”。
鲫鱼炖豆 东北菜
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
小鲫鱼:一斤--
辅助料用量
黄豆:三两葱:一段
姜:三片蒜:一瓣
花椒:十粒大料:两小瓣
香菜:一根--
调味料用量
盐:少许酱油:20克
辣椒酱:适量豆酱:适量
糖:20克醋:15克

鲫鱼炖豆 东北菜的做法步骤

  • 第三步:准备 葱 姜 蒜 花椒 大料 干辣椒
  • 第五步:放葱 姜 花椒 大料 蒜 干辣椒 烹少许陈醋闷30秒
  • 第八步:装盘撒少许香菜点缀
  • 第七步:一次加足水,放浸泡好的黄豆,放少许盐,大火炖20分钟
  • 第六步:再放辣椒酱 豆酱 倒少许酱油 白糖
  • 第一步:小鲫鱼一斤,去头、内脏、鳞片洗干净
  • 第二步:黄豆温水浸泡二十分钟
  • 第四步:热油放鱼煎制两面金黄色
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鲫鱼

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