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咖喱鸡饭

菜谱编号:130-415
咖喱鸡饭是【昊昊小屋】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱鸡饭”。
咖喱鸡饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咖喱有一股浓郁的香味,它是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国烹调法。咖喱鸡饭,一道简单易做的主食。

咖喱鸡饭主厨:昊昊小屋

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸脯:200克--
辅助料用量
胡萝卜:1个土豆:1个
调味料用量
油:适量盐:少许
胡椒:少许生抽:少许
料酒:少许淀粉:少许
葱花:少许咖喱块:适量

咖喱鸡饭的做法步骤

  • 第一步:鸡胸脯肉切丁,用盐、料酒、胡椒、生抽、少许油和淀粉抓匀,腌制10分钟
  • 第七步:煮到胡萝卜和土豆八成熟是倒入鸡脯
  • 第二步:胡萝卜和土豆切丁
  • 第六步:倒入适量清水
  • 第三步:锅中油热后,下入鸡脯肉滑炒
  • 第十步:将煮好的咖喱浇在米饭上,美味可口的咖喱鸡饭就做好了
  • 第八步:关火,下入咖喱块,搅拌均匀
  • 第五步:锅中留底油,下入葱花和胡萝卜、土豆丁,加入盐、生抽
  • 第九步:咖喱块完全融化后再打开火,尾货煮至咖喱呈稠糊状
  • 第四步:变色后盛出备用
  • 咖喱鸡饭做法技巧/窍门/补充说明:

    、滑鸡脯时,有稍多,鸡脯会很滑嫩;
    2、下入咖喱块是要关火,防止汤汁过于粘稠

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:咖喱

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