田园京都肉饼
田园京都肉饼是【紫凤舞儿】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“田园京都肉饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
喜欢吃夹着肉的煎饼,今天自己试着做,原来也很简单,做了一款“田园风”肉饼,第一次做挺成功的,好看更好吃,喜欢的亲们赶紧动手哦~
这款田园京都肉饼与京都肉饼做法和外形一样,可与京东肉饼又不太一样,肉中加了胡萝卜、玉米、香菇做成馅,荤素搭配,营养更均衡,成“色”也有田园风,看着开胃,口感更是爽脆香甜。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:煎 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
猪瘦肉:适量 | 胡萝卜:适量 |
甜玉米:适量 | 香菇:适量 |
姜:少量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 酱油:适量 |
蚝油:适量 | 花生油:适量 |
田园京都肉饼的做法步骤
田园京都肉饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、煎定型的时候一定要用小火,因擀的面皮很薄,一不小心焦了就不好吃咯,加水焖煎时可用中或大火。不管是煎定型还是焖煎,盖上锅盖,做出来的才会饼外皮酥脆,内软松软。
2、我这次擀的面皮太薄了,做好的饼层次不是很分明,如想做出的饼层次感强,就擀厚一点,个人感觉皮要薄饼才好吃,所谓皮薄馅靓嘛