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香浓意大利面

菜谱编号:130-580
香浓意大利面是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香浓意大利面”。
香浓意大利面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯,最容易被接受的。关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。

宝宝很爱吃必胜客的意面,回家按照自己的方式煮一碗,宝宝连连称赞:“好吃得不得了!”这个做法属于中国式的意面吧,味道不错,所以推荐给大家。

香浓意大利面主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
意面:300克--
辅助料用量
洋葱:半个胡萝卜:一小段
火腿:一段牛肉:100克
西红柿:半个--
调味料用量
番茄酱:适量黑胡椒粉:少许
盐:适量橄榄油:适量

香浓意大利面的做法步骤

第十一步:加入少量开水煮一分钟

香浓意大利面做法第十一步骤

第五步:牛肉里放入少许生粉抓匀

香浓意大利面做法第五步骤

第六步:意面捞出沥干水分,倒入少许橄榄油拌匀

香浓意大利面做法第六步骤

第十三步:也可以将意面倒入锅里拌匀出锅

香浓意大利面做法第十三步骤

第四步:洋葱、胡萝卜、火腿、西红柿、牛肉都切成小丁

香浓意大利面做法第四步骤

第十步:加入番茄酱、黑胡椒粉、盐,翻她均匀

香浓意大利面做法第十步骤

第一步:准备好意面

香浓意大利面做法第一步骤

第八步:放入洋葱丁和胡萝卜丁继续翻她

香浓意大利面做法第八步骤

第三步:锅里水烧开,加入一小勺盐、少许橄榄油,放入意面煮12分钟左右。(个人喜欢软一點的,所以多煮了一会)

香浓意大利面做法第三步骤

第二步:准备好其他辅料

香浓意大利面做法第二步骤

第七步:锅内倒入适量橄榄油,倒入牛肉丁爆香

香浓意大利面做法第七步骤

第九步:放入西红柿丁和火腿丁继续翻她

香浓意大利面做法第九步骤

第十二步:将肉酱倒在意面上即可

香浓意大利面做法第十二步骤
香浓意大利面做法技巧/窍门/补充说明:

一:煮面条时,水开后先放适量盐和少许橄榄油,以防面条粘连,也更好地入味;
二:要想保持面条的劲道,可以煮8分钟左右,捞起,似乎半生不熟的感觉,根据个人的口感;
三:煮好的面条不建议过凉水,用少许橄榄油拌一下,防粘连;
四:肉酱可以直接放入碗里拌匀,也可以将面条倒入肉酱锅里拌好后起锅。

相关食材:意大利面

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香浓意大利面。

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