糖醋小排骨
糖醋小排骨是【英英菜谱】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋小排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙、维生素、脂肪、蛋白质等营养物质。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效
今天为大家带来一道糖醋小排骨，采用了冰糖代替白糖，甜酸适口，色泽红亮。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小排骨：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：1汤匙 | 生抽：1汤匙 |
| 香醋：3汤匙 | 老抽：半汤匙 |
| 碎冰糖：3汤匙 | 盐：适量 |
| 味精：适量 | 芝麻：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
糖醋小排骨的做法步骤
糖醋小排骨做法技巧/窍门/补充说明：
炸制排骨时注意油温。