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莲子百合煲淮山鸡汤

菜谱编号:130-660
莲子百合煲淮山鸡汤是【草莓】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲子百合煲淮山鸡汤”。
莲子百合煲淮山鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡汤经常喝点很好的,增强抵抗力,又能滋阴润燥的,多好啊。所以我们家会经常喝,但是也会经常变换着食材来做,来达到不同的功效,刚买了点莲子百合就一起来煲吧,又想着买块淮山吧,煲好后百合已经全部煲融化了,找不到百合的影子了,莲子也很软了,宝宝都能吃了,淮山也很软烂了,非常好喝的汤。

莲子百合煲淮山鸡汤主厨:草莓

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡肉:适量淮山:适量
辅助料用量
莲子:适量百合:适量
瘦肉:适量红枣:适量
姜:适量--
调味料用量
盐:适量--

莲子百合煲淮山鸡汤的做法步骤

  • 第二步:鸡肉在热水中焯烫后捞出。
  • 第八步:把淮山切块后倒入汤内继续煮40分钟。
  • 第七步:盖上锅盖大火煮开后改小火煲1个小时。
  • 第五步:莲子百合沥干水分倒入锅中。
  • 第四步:锅中烧适量开水,把焯水的鸡肉和瘦肉都倒入锅中。
  • 第九步:关火加盐调味即可。
  • 第六步:红枣和几片姜放入锅中。
  • 第一步:莲子和百合提前用水泡发一段时间,也可以不泡。
  • 第三步:瘦肉切丝也在热水中焯烫一下。
  • 莲子百合煲淮山鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    淮山是非常容易烂的。所以等汤煲一个小时再放,如果早放的话也可以就是最后都找不到淮山了,已经全部融化到汤内。

    菜谱标签:汤类

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