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牛肉炸酱面

菜谱编号:130-680
牛肉炸酱面是【柔然王子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉炸酱面”。
牛肉炸酱面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炸酱面这东西,北京人最爱吃,不过作为新疆人的我也好这个,关键是简单方便。记得去年冬天在山上,做好的炸酱放了半个月,化开热好后还满屋香气,直到现在真的让我很怀念那次做的炸酱。想吃就做,别犹豫,这就是吃货的魅力。翻开冰箱取出肉和面但啥菜都没有,还好有葱和大酱,我吃炸酱面里,葱一定要多。去阳台转悠转悠,发现还有土豆和胡萝卜,还行,还有菜码,凑活凑活行了。肉切丁,菜切丝,大酱用水化开备好

牛肉炸酱面主厨:柔然王子

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:一盘--
辅助料用量
土豆:一个胡萝卜:一个
葱:2根--
调味料用量
大酱:一袋--

牛肉炸酱面的做法步骤

  • 第七步:喷点料酒把大酱下锅
  • 第二步:大酱用水化开,大概就是一碗水的样子
  • 第四步:萝卜叶切丝
  • 第六步:把牛肉下锅炒香
  • 第五步:热锅凉油准备好
  • 第十步:这样就做好的
  • 第十一步:再来一盘
  • 第一步:牛肉切丁
  • 第九步:炸酱好了,面下锅
  • 第八步:水开后放小火,不停搅动,20分钟出锅
  • 第三步:土豆切丝焯水
  • 菜谱标签:面条
    相关食材:牛肉

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