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双吃素饺子

菜谱编号：130-739

双吃素饺子是【诗心小菜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双吃素饺子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喜欢吃饺子但不爱吃肉，趁着他们都不在自己整点素馅的饺子，原怕无肉不欢的小侄子不吃，只好想办法给他整点煎饺。那小家伙吃的欢着了。

双吃素饺子主厨：诗心小菜

第一步：韭菜洗净控干，香菇和木耳洗净后焯水。焯香菇的水不要丢啊。有用的。然后把它们都切成小丁备用。

第八步：先给小侄子煎点吃。开火在平底锅底倒少许油，把饺子摆在锅底，2分钟后倒入焯香菇剩下的水。水不要太多，盖过锅底就行。然后盖上锅盖。稍等上3,5分钟。锅里的水蒸发完了饺子就熟了。拿筷子翻一下饺子底部已经金黄了。

第九步：你也可以逐个翻一翻让饺子，煎的多面金黄

第六步：可以包了。

第五步：和面。和面加的水是焯香菇的水，面里加了一点盐。面和好后，用保鲜膜包着醒20分钟。没有保鲜膜用锅盖盖着也行。

第三步：调料备齐。

第十步：煎好的。

第二步：炒几个鸡蛋，炒的散一点。

第七步：包好了。

第十一步：光顾叫那小子吃了，我忘了拍煮饺子的步骤了。不过这个应该难不倒大家。这是煮好的。

第四步：可以调馅了。把切好的香菇，木耳，韭菜倒入一个盆子里面拌匀。分别倒入香油，十三香，盐和蚝油调匀。最后在加入炒好的鸡蛋拌匀就行。

菜谱标签：家常菜主食

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