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金枪鱼面包 【TUNA BREAD】

菜谱编号:131-028
金枪鱼面包 【TUNA BREAD】是【KL乐悠悠】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金枪鱼面包 【TUNA BREAD】”。
金枪鱼面包 【TUNA BREAD】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每次做面包时就想到要做金枪鱼面包,但是有时候有点懒就做土司了毕竟做土司比较快;今天就想吃些口感香点的面包,就你吧‘金枪鱼’。。。

面包做出来后满屋子的香味,第二天吃还是很松软,第三天吃还是一样的松软。。。由于天气炎热我就放到冰箱冷藏,早上从冰箱那出来的时候还是很松软的。。。配了一杯黑豆浆也很美味。。

金枪鱼面包 【TUNA BREAD】主厨:KL乐悠悠

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋粉:250克酵母:3克
金枪鱼:半罐--
辅助料用量
细砂糖:40克盐:4克
牛奶:150克黄油:25克
调味料用量
沙拉酱:1茶匙--

金枪鱼面包 【TUNA BREAD】的做法步骤

  • 第十一步:放入少许的金枪鱼不能放太多否则会包不好。
  • 第二步:和面步骤1结束后放入黄油继续和面步骤2(30分钟)。
  • 第六步:分出5个小面团静放15分钟。
  • 第十四步:卷起来收口捏紧。
  • 第十三步:另外的面皮裹起后包好收口捏紧。
  • 第十二步:把一面面皮裹3/4。
  • 第四步:发酵好后取出面团。
  • 第三步:和面结束后温处等待发酵至2·5倍大。
  • 第一步:材料除了金枪鱼、黄油、沙拉酱,其他的材料放入面包桶里启动和面步骤1(15分钟)。
  • 第八步:调拌均匀。
  • 第十五步:放入模子里等待第二次发酵15-20分钟。
  • 第十步:擀成牛舌形状。
  • 第七步:金枪鱼取出不要浸泡的橄榄油或水分只要金枪鱼肉就可以了,放入沙拉酱。
  • 第五步:揉圆排气。
  • 第九步:15分钟后将小面团揉成长形。
  • 第十七步:成品。
  • 第十六步:直到面包发满整个模具即可放入烤箱预热180度中层烤15-18分钟,按照各家的烤箱温度调配时间。
  • 相关食材:金枪鱼面包

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