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金枪鱼玉米面包

菜谱编号:205-572
金枪鱼玉米面包是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金枪鱼玉米面包”。
金枪鱼玉米面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一款调理面包,继续用普通面粉制作。

金枪鱼玉米面包主厨:悠哈厨房

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
中粉:300克水:168克
辅助料用量
细砂糖:20克鸡蛋:30克
酵母:4克盐:4克
奶粉:5克黄油:10克
水浸金枪鱼:150克甜玉米粒:90克
沙拉酱:适量--

金枪鱼玉米面包的做法步骤

  • 第一步:把面粉、水、糖、盐、酵母、鸡蛋、奶粉放入面包机桶中,后油发打至面团出膜,收圆入盆发酵;
  • 第三步:取出面团,按压排气,分割成8份;滚圆,中间醒发15分钟;
  • 第二步:发酵到位的面团;
  • 第九步:到时取出放烤架放凉;
  • 第七步:用剪刀在面团表面切口,切口处放上适量的甜玉米粒,挤上适量的沙拉酱;最后放上金枪鱼肉;
  • 第八步:放入预热200度的烤箱中,中层15分钟;
  • 第六步:放入烤盘进行二发,二发到位的面团;
  • 第四步:甜玉米粒放厨房纸上吸干水分,水浸金枪鱼控掉水分;
  • 第五步:取醒发后的面团,压扁擀长,整形成橄榄形;
  • 金枪鱼玉米面包做法技巧/窍门/补充说明:

    因为用的普通面粉,二发的时间相应的要长,它没有高粉的后劲。

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