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酸奶慕斯杯

菜谱编号:131-108
酸奶慕斯杯是【萧丫头】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶慕斯杯”。
酸奶慕斯杯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一款吃起来以酸奶味道为主

却不仅仅是酸奶的味道

柠檬和糖的调和

加上浓郁的淡奶油味儿

口感更加丰富

冰凉清爽的口感真真很适合夏天哟

配上夏天的时令水果

不要太美味啊

酸奶慕斯杯主厨:萧丫头

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
原味酸奶:250克动物性淡奶油:185克
糖粉:40--
辅助料用量
柠檬汁:10克吉利丁片:10克
凉白开:70克手指饼干:适量

酸奶慕斯杯的做法步骤

第六步:再加入柠檬汁搅拌均匀,放入冰箱冷藏一会使其有一定的稠度;

酸奶慕斯杯做法第六步骤

第七步:淡奶油倒入盆中,用打蛋器沿一个方向中速到高速打发,直至将淡奶油打发;

酸奶慕斯杯做法第七步骤

第八步:将冰箱冷藏后有一點稠度的酸奶倒入淡奶油中,用橡皮刮刀翻拌均匀,手指饼干掰成几段,放在杯底;

酸奶慕斯杯做法第八步骤

第二步:吉利丁片剪成小片,放入杯中,加入冷水泡软;

酸奶慕斯杯做法第二步骤

第五步:把吉利丁液倒入酸奶中,搅拌均匀;

酸奶慕斯杯做法第五步骤

第三步:将酸奶倒入大碗中,加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀;

酸奶慕斯杯做法第三步骤

第一步:备好材料;

酸奶慕斯杯做法第一步骤

第九步:倒上一层酸奶糊,再放上一片手指饼干,再倒上酸奶糊,放入冰箱冷藏4小時即可。

酸奶慕斯杯做法第九步骤

第四步:将泡软的吉利丁片和冷水一起隔水加热,并搅拌使其充分溶化成液体;

酸奶慕斯杯做法第四步骤
酸奶慕斯杯做法技巧/窍门/补充说明:

1、拌好的酸奶糊要有一定的稠度哦,这样手指饼干才不那么容易浮上来;
2、糖粉是为了更好的和酸奶融合,白砂糖不易容和;
3、手指饼干也可不加哟;
4、做了差不多4个慕斯杯的量;
5、可以用芒果、樱桃等说过做装饰,会更好看哦。

相关食材:酸奶

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸奶慕斯杯。

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