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开花馒头

菜谱编号:131-418
开花馒头是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开花馒头”。
开花馒头
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克白糖:150克
酵母:5克熟南瓜泥:100克
熟紫薯泥:100克--
辅助料用量
温水:180克--

开花馒头的做法步骤

  • 第四步:用手捏紧搓圆,收口朝下。
  • 第六步:将整形好的曼头排放 在擦过油之蒸笼盖紧,放阳光下发酵至两倍大。
  • 第八步:蒸好的成品。
  • 第七步:锅中上火,水开后将发酵好的曼头上锅,用大火蒸10分钟即可关火。
  • 第五步:用刀切成十字形。
  • 第二步:将两种面团扞开切成相等份。
  • 第一步:将酵母白糖用温水兑开,面粉分成两份,分别加入薯泥、南瓜泥和成两色面团。
  • 第三步:将黄色面团扞成小圆片,包入紫色面团。
  • 开花馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    如果想要漂亮一点,可以缩短发酵时间,蒸出来的花样会更好看,本人已发至两倍大。口感不错,花样逊色了点。还有因为南瓜水份较多,和面时水量视面团软硬适当的加或减。

    菜谱标签:主食馒头花卷

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的开花馒头。

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