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土豆番茄薏米胡椒煲鸡汤

菜谱编号:131-560
土豆番茄薏米胡椒煲鸡汤是【susing】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆番茄薏米胡椒煲鸡汤”。
土豆番茄薏米胡椒煲鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款汤的主要作用是:健胃驱寒,小孩老人皆宜。

土豆番茄薏米胡椒煲鸡汤主厨:susing

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
土豆:3个番茄:3个
薏米:3两白胡椒:一汤羹
鸡腿:2个--
辅助料用量
水:2L--
调味料用量
盐:适可--

土豆番茄薏米胡椒煲鸡汤的做法步骤

  • 第一步:1、将白胡椒研碎,研碎以后香味跟辣味才能泡出来,这个有点辣,按口味适量加放;2、将土豆去皮切厚片;
  • 第二步:3、将番茄用开水浸泡,待表皮收缩,过冷水后去皮,然后将番茄打烂(可以用机器辅助下)4、加热2L左右的开水,水开以后材料全下(除了盐)
  • 第三步:5、待材料跟水再次滚开,中小火熬1·5个小时,最后下点盐。
  • 土豆番茄薏米胡椒煲鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、将白胡椒研碎,研碎以后香味跟辣味才能泡出来,这个有点辣,按口味适量加放;
    2、将土豆去皮切厚片;
    3、将番茄用开水浸泡,待表皮收缩,过冷水后去皮,然后将番茄打烂(可以用机器辅助下)
    4、加热2L左右的开水,水开以后材料全下(除了盐)
    5、待材料跟水再次滚开,中小火熬1·5个小时,最后下点盐。
    总结:汤味比较清甜,带点番茄酸跟胡椒辣,吃起来比较开胃(放凉以后吃口感不好)。

    菜谱标签:汤类
    相关食材:番茄土豆薏米

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