土豆番茄薏米胡椒煲鸡汤
土豆番茄薏米胡椒煲鸡汤是【susing】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆番茄薏米胡椒煲鸡汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款汤的主要作用是：健胃驱寒，小孩老人皆宜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：3个 | 番茄：3个 |
| 薏米：3两 | 白胡椒：一汤羹 |
| 鸡腿：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水：2L | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适可 | -- |
土豆番茄薏米胡椒煲鸡汤的做法步骤
土豆番茄薏米胡椒煲鸡汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、将白胡椒研碎，研碎以后香味跟辣味才能泡出来，这个有点辣，按口味适量加放；
2、将土豆去皮切厚片；
3、将番茄用开水浸泡，待表皮收缩，过冷水后去皮，然后将番茄打烂（可以用机器辅助下）
4、加热2L左右的开水，水开以后材料全下（除了盐）
5、待材料跟水再次滚开，中小火熬1·5个小时，最后下点盐。
总结：汤味比较清甜，带点番茄酸跟胡椒辣，吃起来比较开胃（放凉以后吃口感不好）。
菜谱标签：汤类
答配菜谱：土豆与番茄的做法