土豆番茄薏米胡椒煲鸡汤
土豆番茄薏米胡椒煲鸡汤是【susing】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆番茄薏米胡椒煲鸡汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款汤的主要作用是:健胃驱寒,小孩老人皆宜。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
土豆:3个 | 番茄:3个 |
薏米:3两 | 白胡椒:一汤羹 |
鸡腿:2个 | -- |
辅助料用量 | |
水:2L | -- |
调味料用量 | |
盐:适可 | -- |
土豆番茄薏米胡椒煲鸡汤的做法步骤
土豆番茄薏米胡椒煲鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、将白胡椒研碎,研碎以后香味跟辣味才能泡出来,这个有点辣,按口味适量加放;
2、将土豆去皮切厚片;
3、将番茄用开水浸泡,待表皮收缩,过冷水后去皮,然后将番茄打烂(可以用机器辅助下)
4、加热2L左右的开水,水开以后材料全下(除了盐)
5、待材料跟水再次滚开,中小火熬1·5个小时,最后下点盐。
总结:汤味比较清甜,带点番茄酸跟胡椒辣,吃起来比较开胃(放凉以后吃口感不好)。
菜谱标签:汤类
答配菜谱:土豆与番茄的做法