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紫薯蛋挞

菜谱编号：131-575

紫薯蛋挞是【tgcyy】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯蛋挞”。

第四步：用中粉70克，油35克和好的油酥面。

第十步：用牛奶，鸡蛋，30克糖打蛋挞水。

第十三步：放入烤箱中层160度，25分钟。

第十四步：烤好了。

第十一步：面团粘少许面粉，捏蛋挞皮。

第三步：和好的水油面。

第二步：用中粉120克，油35克，糖8克，开水50克和水油面。

第一步：准备原料。

第七步：擀长再叠。

第九步：切16份。

第六步：叠好。

第十二步：倒入蛋挞水放入熟紫薯粒。

第八步：反复叠3次后，顺长卷起。

第五步：水油面擀成长方形三分之一处放油酥面。

紫薯蛋挞做法技巧/窍门/补充说明：

蛋挞底部一定要捏薄，烤好后口感才酥脆。

菜谱标签：烘焙

相关食材：紫薯

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