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糖醋小排

菜谱编号:131-583
糖醋小排是【Joannalgj】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋小排”。
糖醋小排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢经典!

糖醋小排主厨:Joannalgj

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪排:800克--
辅助料用量
白砂糖:适量香醋:适量
生抽:适量老抽:适量
葱:适量鸡精:适量

糖醋小排的做法步骤

  • 第一步:排骨切小断,洗净,锅里加水煮沸将排骨焯水,捞出!再换水煮半小时,排骨已经熟透,汤留着备用
  • 第四步:锅里放少量油,放入排骨,加腌排骨的汁子,再加入先前的排骨汤两大汤匙,小火炖5分钟,大火收汁,加入适量鸡精
  • 第二步:煮好的排骨,放1勺醋,1勺生抽,半勺老抽,1勺料酒,腌制20分钟
  • 第五步:可以出锅了!
  • 第三步:腌好的排骨放入油锅中炸至金黄,捞出
  • 糖醋小排做法技巧/窍门/补充说明:

    煎排骨时火要爆,迅速上色,排骨才会外酥里嫩!

    菜谱标签:烘焙早餐面包
    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖醋小排。

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