荤素搭配的糖醋排骨
荤素搭配的糖醋排骨是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荤素搭配的糖醋排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
糖醋排骨是我喜欢的一道肉菜。哈哈肉肉我都喜欢，更喜欢酸酸甜甜的味道。今天来个创新在糖醋排骨的基础上添加了山药和南瓜。使这道糖醋排骨的营养得到了升华。是一道荤素搭配的糖醋排骨。只可惜南瓜切得小了。最后出锅基本已近找不到了。不过味道和营养留在排骨上了。其特点；泽红亮油润，口味香脆酸甜，
山药味甘、性平，入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 山药：200克 | 南瓜：100克 |
| 调味料用量 | |
| 八角：1粒 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 料酒：适量 |
| 酱油：适量 | 冰糖：适量 |
| 醋：3克 | 盐：适量 |
荤素搭配的糖醋排骨的做法步骤
荤素搭配的糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明：
醋加热以后会挥发，要先加一半的量，最后出锅再加入剩下的一半。