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日式芝士蛋糕

菜谱编号:131-709
日式芝士蛋糕是【小美家】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式芝士蛋糕”。
日式芝士蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

其实,我上传的糕点类都是第一次做的。做法都是参考那些高手。

由于自己喜欢拍摄,所以,拍下来的图片不想就这样浪费了,也想跟人分享。

同时也希望可以帮到新手们!

日式芝士蛋糕主厨:小美家

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
奶油奶酪:125克淡奶油:50克
纯牛奶:75克--
辅助料用量
低粉:33蛋黄:2个
蛋清:2个全蛋液:1个
调味料用量
白糖:50克--

日式芝士蛋糕的做法步骤

  • 第三步:接着加进低粉搅拌到无颗粒面糊,放进冰箱备用
  • 第八步:我又用了2个模具分2次烤,都是8寸的。面糊是6寸模具的量
  • 第九步:每个烤箱的温度差别大,自己要知道自己烤箱的大概温度。放冰箱冷藏口感更好,入口即溶的感觉
  • 第五步:打发的蛋白,分3次加进面糊里上下搅拌。这时候可以预热烤箱了,160度5分钟。
  • 第六步:面糊倒进涂上油的模具。底部加上锡纸。模具放在烤盘上,烤盘加一半的水。放底层,上下烤,50分钟150度。(我家的烤箱温度过高)
  • 第二步:搅拌好的奶糊,加入2个蛋黄和1个全蛋液搅拌均匀
  • 第四步:接下来把50克白糖分3次加进蛋清,打发至奶油状,差不多就好,打发过度,容易开裂
  • 第一步:准备所有用料。先将3种奶放进搅拌机搅拌成光滑的奶糊
  • 第七步:时间到,用牙签试是否熟透或者震一下模具,如果只是中间微微动那就是熟了,再焖一下就可以了。
  • 相关食材:芝士

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的日式芝士蛋糕。

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