玫瑰花馒头
玫瑰花馒头是【wabjtam1234】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰花馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很简单的玫瑰馒头。
下次想尝试一下,皮再薄点,皮从大到小排列,不要是一样大小的圆。这次只用了5-7张皮一个,下次试试10层的?
叠放的时候,面皮之间,要多撒些粉,防止花瓣直接黏住。
花瓣直接要整开,不然蒸完后会不明显。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:适量 | 水:适量 |
辅助料用量 | |
酵母:适量 | 糖:适量 |
色素:适量 | -- |
玫瑰花馒头的做法步骤
玫瑰花馒头做法技巧/窍门/补充说明:
1、面皮张数越多,花瓣层次越多。但是,如果面皮是比较小的,即使张数多了,卷起来之后中心的面皮基本都不太能很好得分层。建议尝试把面皮从大到小放。第一张最大,然后压上次大的第二张,依此类推。
2、蒸锅上要刷油,以免馒头蒸完后拿不下来。
3、放入蒸锅时候,要留好间距,以免蒸完后膨胀的花相互黏住。
4、蒸好后不要马上开锅,等10分钟左右,以免回缩。
相关食材:玫瑰花