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粗粮细作——不成功的玫瑰花

菜谱编号:020-101
粗粮细作——不成功的玫瑰花是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粗粮细作——不成功的玫瑰花”。
粗粮细作——不成功的玫瑰花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看到美食家们都在做面食“玫瑰花”。看着都做得不错,我就试着做一次吧。我用的粗粮多点了,蒸好后有些小的裂口。粗粮膳食纤维多,不像细粮比较有弹性,还容易成型。可是添加了粗粮营养更全面了哈。

粗粮细作——不成功的玫瑰花主厨:gaopingzhao

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜泥:200克面粉:100克
全麦粉:100克小米面:180克
辅助料用量
酵母:4克--

粗粮细作——不成功的玫瑰花的做法步骤

  • 第三步:将南瓜泥倒入盆中。
  • 第四步:和成面团,饧10分钟。
  • 第九步:断开的部位朝下,饧30分钟。今天试着做了2朵玫瑰花,其它的都做成花卷了。
  • 第五步:将面揉匀后分割成均匀的剂子。
  • 第二步:添加酵母。
  • 第一步:盆中放入特一粉、全麦粉、小米面。
  • 第十步:放入蒸锅,大火烧开蒸20分钟即可。焖3分钟出锅。
  • 第十一步:稍晾,放入盘中,即可享用。
  • 第八步:这是卷好的,从中间扭断。
  • 第六步:将剂子按扁,一个搓成长条。
  • 第七步:其它都擀成薄皮,将每个都错着摞起来,把花心顺上卷起来。
  • 相关食材:玫瑰花

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