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黑芝麻桃酥

菜谱编号:132-099
黑芝麻桃酥是【昊昊小屋】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻桃酥”。
黑芝麻桃酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从烤箱到货后,就一直纠结要不要开始下手,坚持了10天,终于情感战胜了理智,下午在家,按照各位豆豆的做法,开始了烘焙工作,还好,首次竟然出奇的好,颜色,味道也不错,明天让同事们尝尝,提提建议,继续改进

黑芝麻桃酥主厨:昊昊小屋

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
全麦面粉:400克--
辅助料用量
绵白糖:180克橄榄油:200克
鸡蛋:2个核桃碎:适量
黑芝麻:适量--
调味料用量
泡打粉:1汤匙小苏打:半汤匙

黑芝麻桃酥的做法步骤

  • 第三步:鸡蛋2个,打散后留少许刷生坯用,其余全部倒入油糖混合盆中
  • 第六步:核桃仁放入烤箱中
  • 第十步:取30g面团,揉成圆形放入烤盘
  • 第五步:将面粉倒入
  • 第十一步:用手压扁
  • 第八步:核桃碎倒入
  • 第九步:搅拌均匀
  • 第一步:面粉中加入泡打粉和小苏打,过筛后备用
  • 第十四步:晾凉后装入饼干盒中
  • 第七步:烤好的核桃仁幹碎
  • 第二步:绵白糖180g和橄榄油200g混合
  • 第十二步:刷上一层鸡蛋液,撒上少许黑芝麻
  • 第四步:充分搅拌
  • 第十三步:烤箱预热,置于中层,180度,上下火烤15-18分钟
  • 黑芝麻桃酥做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱预热后,烤第一炉时时间在17-18分钟,后两炉因为已经烤过一炉,烤箱有温度,所以时间要减少。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:芝麻黑芝麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑芝麻桃酥。

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