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川贝炖雪梨

菜谱编号:132-180
川贝炖雪梨是【昊昊小屋】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川贝炖雪梨”。
川贝炖雪梨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

川贝味苦,性微寒,不仅具有良好的止咳化痰功效,而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热,是一味治疗久咳痰喘的良药。雪梨味甘,性寒,入肺经,有清热、化痰、止咳的作用,特别适合秋冬食用。

川贝炖雪梨主厨:昊昊小屋

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
雪梨:2个--
辅助料用量
冰糖:适量枸杞:少许
川贝:4克--

川贝炖雪梨的做法步骤

  • 第六步:雪梨稍凉,可以根据自己的爱好,加少许蜂蜜,连汤带水喝掉
  • 第三步:将川贝、冰糖、枸杞放入梨中
  • 第五步:水开后隔水上锅蒸30分钟
  • 第二步:将雪梨洗净,从顶部切开去核掏空,做成一个梨盅。
  • 第四步:原封盖回蒂部
  • 第一步:雪梨2个,川贝4g碾碎,冰糖、枸杞适量
  • 川贝炖雪梨做法技巧/窍门/补充说明:

    冰糖的功效主要是用来调味,因为川贝母是很苦的。

    菜谱标签:甜品
    相关食材:川贝

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