丑耳百合雪梨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

银耳百合梨汤是一道美味的菜肴。取处理好的银耳、百合、雪梨，加水、冰糖熬煮而成，是滋阴润肺，简单易做的一道甜汤。

雪梨性凉，具有清热化痰、润燥生津的作用，可用于治疗热症或阴虚引起的干咳、便秘等，还可治疗内热。煮熟的雪梨可促进甚至排泄尿酸和预防痛风、风湿病、关节炎等。

中医认为，银耳具有强精补肾、益胃健脾、养气和血、强心壮身、补脑提神、美容嫩肤的作用，可用于治疗肺燥干咳、女性月经不调、大便秘结等症状。

百合的作用与前两者相似，可润肺止咳、美容养颜、静心安神，更为神奇的是，百合还有防癌抗癌的作用。百合中含有的多种生物碱，能够提高机体的免疫力，对多种癌症都有很好的防治效果。

丑耳百合雪梨汤主厨：半杯清茶。