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大白菜海鲜煲

菜谱编号:132-357
大白菜海鲜煲是【libra7513】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大白菜海鲜煲”。
大白菜海鲜煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前些日子突然很想吃大白菜了~怎么做呢左思右想出了个“白菜海鲜煲”食材除了大白菜还有鱿鱼、虾、鸡腿、豆腐、香菇、胡萝卜,豆腐也可以不放。用砂锅炖煮热腾腾的的味道甜美哦(*^__^*)

大白菜海鲜煲主厨:libra7513

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
大白菜:一颗鸡腿:5-6个
鱿鱼:300克虾:300克
辅助料用量
香菇:适量老豆腐:一块
胡萝卜:2根葱:适量
姜:适量蒜:适量
调味料用量
老抽:适量盐:适量
棉糖:适量--

大白菜海鲜煲的做法步骤

  • 第二步:鸡腿沥干水分后放入油锅中煎至两面金黄
  • 第三步:将鱿鱼和虾也用热油锅快速翻炒变色。
  • 第一步:各种食材洗净备用,鱿鱼和鸡腿分别淖水。
  • 第四步:葱姜、蒜头用底油小火炒出香味
  • 第五步:砂锅中放入鸡腿、香菇和葱姜蒜头,倒入适量清水(漫过鸡腿即可)大火烧开 改小火炖煮。期间加老抽、盐、糖适量调味
  • 第八步:最后汇入大白菜 盖上盖子焖煮几分钟
  • 第七步:鸡腿熟并且入味的时候 倒进鱿鱼和虾 继续炖煮
  • 第九步:热腾腾的一锅炖,吃得好舒服 嘿嘿
  • 第六步:老豆腐也煎成两面金黄
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:白菜大白菜

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