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牛肉炒胡萝卜丝

菜谱编号:013-244
牛肉炒胡萝卜丝是【微雨飞燕】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉炒胡萝卜丝”。
牛肉炒胡萝卜丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天冷了,吃点牛肉不怕冷啊!

牛肉炒胡萝卜丝主厨:微雨飞燕

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:半斤小胡萝卜:两根
辅助料用量
葱:适量姜:适量
酱油:适量料酒:适量
盐:适量--

牛肉炒胡萝卜丝的做法步骤

  • 第二步:胡萝卜洗净,切粗丝。葱姜切片。
  • 第一步:牛肉切条,放酱油料酒腌10分钟左右。
  • 第五步:胡萝卜丝熟软后,加入牛肉,翻炒,加适量水,闷5——10分钟,放适量盐,出锅。
  • 第三步:锅烧热,加适量油,葱姜爆香,加入牛肉翻炒。
  • 第四步:牛肉变色后盛到盘子里,锅里重新放油,炒胡萝卜丝。
  • 牛肉炒胡萝卜丝做法技巧/窍门/补充说明:

    炒胡萝卜一定不能放醋,因为醋酸会破坏胡萝卜素含量。

    相关食材:牛肉胡萝卜萝卜

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