萝卜丝牛肉小酥饼

第二十步：煎至两面金黄酥脆即可。

第十七步：整理成圆形。

第十二步：包上油酥形10分钟。

第二十一步：做好的特别香。

第十步：饧好的面团不用肉手揉 这届搓成条，切成8-10个小份，油酥也切成同样的个数。

第十五步：卷卷再饧10分钟。

第一步：食材备好，牛里脊肉先用清水泡1-2小時。

第十三步：擀成长条形。

第十六步：把面卷对折。

第七步：加入少许玉米淀粉，可以嫩化牛肉。

第十八步：包上牛肉馅。

第四步：牛肉清洗干净剁碎。

第十一步：包上。

第二十二步：口感超级棒。

第十九步：电饼铛刷一层又放热饼胚，小火慢慢煎制。

第九步：放入牛肉馅里 倒入香油拌匀，萝卜牛肉馅就做好了。

第八步：白萝卜搽丝挤干水分。

第十四步：上下叠成一个长方形再饧发10分中。

第三步：在用低筋粉和油和一块油酥，一起饧30分钟。

第六步：加入一大勺食用调好油拌匀，加油锁住牛肉的水分。

第二步：面粉加點盐，少许油加入30度左右的温水和成一块较软的面团，饧30分钟。

第五步：剁好的牛肉馅加入适量料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，十三香，葱花，姜末，一个蛋清一起搅拌均匀。