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酸奶蜜豆面包

菜谱编号:203-541
酸奶蜜豆面包是【浣碧儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶蜜豆面包”。
酸奶蜜豆面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢各种面包

酸奶蜜豆面包主厨:浣碧儿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
自制酸奶:80ML高粉:295克
鸡蛋液:40克细砂糖:45克
黄油:25克盐:1克
清水:90ML干酵母:4克
蜜豆:50克--
辅助料用量
杏仁:15克--

酸奶蜜豆面包的做法步骤

  • 第八步:晾凉即可
  • 第四步:取出排气,分割成8等份搓圆,静至15分钟
  • 第六步:继续发酵至8~9分模具满,刷上蛋液,放上杏仁片
  • 第二步:将除黄油以外所有材料先液体后粉类的顺序和面,揉至松软约40分钟后,放入软化的黄油继续揉,达到扩展状态,进行基础发酵
  • 第三步:放烤箱发酵,烤箱底部放一碗水,发酵至原来的两倍大
  • 第五步:把蜜豆放入擀好的小面团中,揉圆放入不粘模具中,其他两个放在旁边了哈,怕涨得太大
  • 第七步:送入预热好的烤箱中层,上下火175度,25分钟,烤制中上色后加盖锡纸
  • 第一步:准备材料
  • 第九步:另外两个哈,??
  • 第十步:喜欢用它来做早餐,棒棒噠
  • 酸奶蜜豆面包做法技巧/窍门/补充说明:

    面团一定要发酵好,才会做出松软面包哦!

    相关食材:蜜豆酸奶面包

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