当前位置:首页 > 菜谱大全 > 肉末嫰豆腐

肉末嫰豆腐

菜谱编号:132-517
肉末嫰豆腐是【寂寞高跟鞋】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末嫰豆腐”。
肉末嫰豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐是一种最为普通的常见食品,但是你可能想不到,它也具有良好的保健功效及食疗作用。素有“今秋豆腐似人参”之说。据中医说,豆腐性味甘、凉、入脾、胃,有补脾益气,健脾利湿,清热解毒之功效。豆腐营养丰富,口感细滑,既健康又美味的食品,还具有美容的功效。因为豆腐中所含的大豆蛋白和异黄酮,以及矿物质都对皮肤有好处,也可以外敷做面膜,一举两得,内服外用,爱漂亮的姐妹们,可以试一试。本人已经做过多次实险啦,在严寒干燥的冬季,用美容碗装上磨碎的豆腐,尽量越碎越好,加上珍珠粉,还有蜂蜜,搅拌均匀,就可以敷个二十分钟,美白又滋润。

肉末嫰豆腐主厨:寂寞高跟鞋

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:10块肉末:300克
葱:4棵--
辅助料用量
盐:1匙酱油:3匙
蚝油:1匙红烧汁:适量
花生油:适量--

肉末嫰豆腐的做法步骤

  • 第六步:把炒好的肉铺在豆腐上,葱白也切成小粒放到肉粒里头。
  • 第二步:今天买的猪颈肉,因为那部分的肉比较好吃,比较脆。没有猪颈肉的话,也可以买猪展肉,把它全剁碎,剁成肉饼就可以了。或者省点功夫,买剁好的肉酱。然后把调料一匙盐,一匙酱油,一匙蚝油,把肉酱搅拌均匀。
  • 第三步:洗过的豆腐,我下了一匙的盐在盆子里面,泡一泡豆腐大概十五分钟。原因就是等豆腐吸收一下盐的咸味,然后把豆腐沥干水。
  • 第四步:剁好奄好的肉酱放到油锅里,把肉炒到七八成熟就是可以了。这个肉我奄了三十分钟,已经充分吸收了那些调料了。
  • 第八步:倒水到油锅里面,然后把水烧开了,放个蒸菜的架子,再把放好材料的豆腐放进去,蒸个十分钟。
  • 第七步:在淋上二匙酱油,一匙蚝油
  • 第九步:到最后一分钟的时候,再把葱绿那部分全洒在肉粒的上面,盖上盖子,等一分钟
  • 第十步:大功告成,蒸好啦,这款简单又容易做的菜,非常的下饭
  • 第五步:把豆腐的那一层粗粗的外皮去掉。今天如果买到内脂豆腐的话,就省一道工序了。太早去市场了,而且超市也才九点开门,所以先凑合了。其实做出来的味道也不差。
  • 第十一步:来个近隔离。花公喜欢把豆腐都弄碎,他说这样豆腐更入味更好吃,为了拍照好看,我放弃弄碎了,买相太不好看了,不过实实在在的下饭
  • 第一步:先把材料都洗干净
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:肉末豆腐

    肉末嫰豆腐菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【寂寞高跟鞋】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉末嫰豆腐。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜