肉末豆米烧豆腐
肉末豆米烧豆腐是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末豆米烧豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道“肉末烧豆腐”,每周都会出现在我家餐桌上,也会随着季节搭配些时令菜进去,就如同今天的蚕豆米,新鲜上市的蚕豆米不仅能健脑补钙,还能增加菜品的色泽和口感,绿油油点缀在菜品上如同翡翠般。其实这道每家都会做的普通家常菜,百家百味,而今天的做法是我们家经常做的,它制作简单、美味下饭、百吃不厌。如果你不知道想吃什么,或者没啥胃口,或者你惦记家的味道,就来做它吧,肯定不会让你失望的。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豆腐:1块 | 肉末:1小蝶 |
蚕豆米:1小碗 | -- |
辅助料用量 | |
葱:1小蝶 | 淀粉:1小勺 |
胡椒粉:1小勺 | 油:适量 |
盐:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | -- |
肉末豆米烧豆腐的做法步骤
肉末豆米烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
1·豆腐不易碎的小窍门就是放入盐水锅中焯一下,或者放入加了盐的开水中浸泡5分钟;2·蚕豆米要提前焯煮下预处理熟,避免吃了生蚕豆米中毒;3·最后用淀粉和盐、胡椒粉,加入适量的水拌均匀后倒入锅中,大火收汁即可。
答配菜谱:肉末与豆腐的做法