腐乳烧排骨
腐乳烧排骨是【小吉的奇幻王国】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐乳烧排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一道红烧排骨的新做法。添加了醋和白酒，可以使排骨更加软嫩，入味；添加了腐乳和腐乳汁，可以提供咸度来源，同时使排骨的颜色更加红亮。吃起来别有一番风味，好吃到撑爆，让你停，停，停不下来！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：3大匙 | 老抽：1大匙 |
| 香醋：1大匙 | 白酒：1大匙 |
| 白糖：2匙 | 腐乳：1块 |
| 腐乳汁：1大匙 | 葱：2段 |
| 姜：1小块 | 高汤：适量 |
腐乳烧排骨的做法步骤
腐乳烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：
小吉碎碎念：
1、这道排骨里面加入了香醋和白酒，可以使排骨更加软嫩、入味。
2、这道排骨里面，我没有放盐，主要靠生抽、老抽和腐乳来提供咸度。
3、这道排骨，主要是依靠老抽和腐乳来给排骨上色的。
4、如果锅不够锁水的话，在小火焖排骨的过程中要不断添加高汤，没有高汤的可以用清水代替。
相关食材：排骨