第一步:准备好原材料
第三步:把吉利片放入冷水中泡软后,拎干水分,放入热奶中
第七步:3小時后,将椰汁糕脱模,滚上椰蓉!搞掂~~(*^__^*)
第二步:把椰浆、牛奶、白糖放入电饭煲煮开
第六步:把煮好的椰浆牛奶倒入模型,冷却后放入冰箱,3小時后凝固成形
第四步:在电饭煲中将吉利片搅拌,搅拌均匀
第五步:把煮好的椰浆牛奶倒入模型
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很多人都写了椰汁糕,但偏偏没有说清楚鱼胶粉或吉利片的用量。所以根据我的实验,特意在这里告诉大家!
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:其他 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
椰浆:100ML | 鲜奶:125ML |
辅助料用量 | |
椰蓉:少许 | 吉利片:15克 |
调味料用量 | |
白糖:一调羹 | -- |
第一步:准备好原材料
第三步:把吉利片放入冷水中泡软后,拎干水分,放入热奶中
第七步:3小時后,将椰汁糕脱模,滚上椰蓉!搞掂~~(*^__^*)
第二步:把椰浆、牛奶、白糖放入电饭煲煮开
第六步:把煮好的椰浆牛奶倒入模型,冷却后放入冰箱,3小時后凝固成形
第四步:在电饭煲中将吉利片搅拌,搅拌均匀
第五步:把煮好的椰浆牛奶倒入模型
如果像东南亚餐馆那样的椰汁糕,椰浆牛奶:吉利片=500ml:10g即可。吉利片比较贵,建议可以用鱼胶粉替代。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的正才实料椰汁糕。
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