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西式蛋黄酥

菜谱编号:132-860
西式蛋黄酥是【yoyolifestyle】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西式蛋黄酥”。
西式蛋黄酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用做凤梨酥方法裏入蛋黄

西式蛋黄酥主厨:yoyolifestyle

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:150克糖粉:50克
鸡蛋:1个奶粉:70克
低粉:180克蛋黄:30个
凤梨馅:150克--
辅助料用量
盐:3克--

西式蛋黄酥的做法步骤

  • 第十二步:凤梨蛋黄酥香气实足
  • 第二步:分次加蛋搅拌
  • 第四步:拌入低粉
  • 第十步:也可以用月饼模,但易烤制中爆裂。
  • 第五步:将蛋黄先用凤梨包裹
  • 第九步:压入模
  • 第七步:面团拌好放冰箱30分钟
  • 第一步:黄油与糖加盐打发
  • 第三步:加奶粉
  • 第八步:20g皮包蛋黄凤梨馅
  • 第六步:分30g一只
  • 第十一步: 烤箱预热175度,烤25分钟
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:蛋黄

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