自制蛋黄肉松青团
自制蛋黄肉松青团是【彩虹早餐记】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制蛋黄肉松青团”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
清明，第一次给家人做了一些青团，以前都是超市买的。其实自制青团也没那么难，自己做的，也多了一份健康。清明节吃青团，除了品尝它独有的味道，也将一份哀思送给远行的亲人···
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠菜：一把 | 糯米粉：120克 |
| 粘米粉：60克 | 肉松：适量 |
| 咸鸭蛋黄：6个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 色拉油：适量 | 沙拉酱：适量 |
自制蛋黄肉松青团的做法步骤
自制蛋黄肉松青团做法技巧/窍门/补充说明：
1·青团最好用艾草汁，我没有艾草，只能用菠菜最为合适了。
2·纯糯米粉做出来的会比较软，容易坍塌，加一些粘米粉会让青团有弹性。
3·青团不易消化，每顿不要多吃哦。
4·做好的青团若不及时吃，可以用保鲜膜把青团包起来保鲜。
答配菜谱：肉松与蛋黄的做法