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柚子皮糖

菜谱编号:132-938
柚子皮糖是【熊猫诺诺】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柚子皮糖”。
柚子皮糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天,做的柚子皮糖,朋友们试吃后都觉不错,一直追着我求图解,但我最近老是犯困,这事儿也就一拖再拖。今日得来些闲暇时光,把前几天的图片整理了一下,打算上个详解图,要的话,各位就收了去吧。

柚子,盛产于此季,自然是“味美”“价廉”,其功效亦是强大。所以这么着吧,也不能错过这等好东西。

柚子皮糖主厨:熊猫诺诺

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
柚子:1个--
辅助料用量
生姜:1个--
调味料用量
红糖:适量冰糖:适量
盐:少许--

柚子皮糖的做法步骤

  • 第三步:将拨干净的柚子皮切成条,泡在清水中2小时以上,泡得越久,苦味越少。
  • 第一步:用盐将柚子表面的水果腊搓洗掉,最好整个柚子搓(水果腊是为了保鲜用的,虽然我不表示我有搓到什么,但是心里上觉得搓了比没有搓来得强)
  • 第五步:煮熬后,晒干即可。剩下的汤汁,那就是生姜红糖柚子茶,好吃到爆!
  • 第二步:将柚子皮拨干净,白色的部分尽可能拨掉。(这一关特别考验刀功噢)
  • 第四步:泡好的柚子皮,用糖浆煮熬。(根据个人口味,可加一些生姜和红糖)
  • 柚子皮糖做法技巧/窍门/补充说明:

    为了去除柚子皮的苦味,可以再用糖水熬之前,先用热水煮一会儿,将柚子皮中的苦味去除。

    相关食材:柚子柚子皮

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的柚子皮糖。

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