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炒面

菜谱编号：223-800

炒面是【多啦A梦在墨城】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

看一个电视剧里面出现了炒面这个画面，心血来潮下厨了，大学毕业之后再也没吃过。记得上学那会就喜欢吃学校后门的场面。6块钱一份可以吃的饱饱的。很是怀念。

炒面主厨：多啦A梦在墨城

第五步：倒入大头菜，火腿继续翻炒。

第二步：锅烧热，倒油炒鸡蛋，鸡蛋炒碎装盘

第七步：最后加入面条翻炒，倒入酱油，上色。关火，装盘。可以来吃了。因为火腿是咸的，酱油也比较咸，所以不用加盐。

第一步：面条煮熟，过凉水。

第四步：热锅倒油，倒入洋葱炒出香味。

第三步：大头菜切丝，火腿切片，洋葱切丁。

第六步：倒入事先炒好的鸡蛋，加入酱油。继续翻炒，如果现在有点干可以稍微加一点点水。

炒面做法技巧/窍门/补充说明：

面条我选择的是圆面条。是用来做热干面的那种面条。没有的话，乌冬面也可以。一定要过凉水，为了让面条在炒的时候不粘在一起。

菜谱标签：面条

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