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炒三丁

菜谱编号:067-595
炒三丁是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒三丁”。
炒三丁
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:1只胡萝卜:1根
莴笋:1/2根--
辅助料用量
葱:适量蚝油:1大匙
盐:1小匙玉米淀粉:适量
姜:适量--

炒三丁的做法步骤

  • 第一步:鸡腿去骨切丁,加1/2小匙盐和适量玉米淀粉拌匀腌制15分钟,胡萝卜切丁,莴笋去皮切丁
  • 第三步:当鸡肉由白色转为微微发黄,体积皱缩时将鸡丁推至一边,改中火,用煸出的油脂炒软胡萝卜丁
  • 第六步:加1/2小匙盐调味出锅
  • 第五步:下莴笋丁翻炒一会
  • 第四步:加入1大匙蚝油,翻炒一会
  • 第二步:热锅入少许油,爆香葱姜,下腌制好的鸡丁煸炒,小火煸出鸡皮中的油脂
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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