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葱油花卷

菜谱编号：314-932

葱油花卷是【喜欢美食的洋洋】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油花卷”。

第十八步：放入蒸笼里，依次做好下面所有的

第九步：倒入植物油拌匀

第十九步：蒸锅里放水烧热，不要烧开，50℃左右就可以了，把蒸笼放上去盖上盖子进行二次发酵，二十分钟左右

第十四步：切成适量大小

第二步：酵母放入温水融化

第十三步：卷起来

第十二步：一份擀成面皮，上面均匀的撒上葱花

第一步：准备材料

第八步：小葱里放适量盐腌一下，十分钟左右

第十一步：轻揉面团把里面空气排空，然后分割两份

第十七步：拿起来用手把两天聚到一起，稍微整一下

第十六步：用一根筷子从中间压下

第三步：把酵母水慢慢倒入面粉，边倒边搅拌，拌到这种絮状就可以了

第十步：面发好取出

第七步：小葱切碎

第二十一步：蒸好后不要立即掀锅盖，等个三分钟左右在掀

第二十步：发酵好后，把蒸笼取下，把蒸锅里的水烧开，把蒸笼放上去大火蒸10分钟左右

第六步：盖上保鲜膜放温暖处发酵，我是放的烤箱里，调的发酵模式40分钟左右，没有烤箱也可以把面盆放温水里发酵

第十五步：取两个面团这样叠起来稍微压一下

第五步：揉成了光滑的面团

第四步：用手揉成面团，如果太干，可以用揉面的手沾水揉，面不要太软，做馒头花卷把面揉硬点好成型

相关食材：葱油葱

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